banner519

Kaymaklı Atom Dondurması Tattınız Mı?

Ramazan Ayının vazgeçilmez tatlılarından olan kaymaklı atom, sıcak günlerde pişirmeden buzdolabında dondurularak dondurma şeklinde de tüketilmeye başlandı.

Kaymaklı Atom Dondurması Tattınız Mı?

Ramazan Ayının vazgeçilmez tatlılarından olan kaymaklı atom, sıcak günlerde pişirmeden buzdolabında dondurularak dondurma şeklinde de tüketilmeye başlandı.

14 Temmuz 2015 Salı 13:41
Kaymaklı Atom Dondurması Tattınız Mı?
banner587
banner605

Ramazanda simit fırınlarında üretilerek satılan "kaymaklı atom", vatandaşların en çok tercih ettiği tatlıların başında geliyor.

Samsun'da 30 yıldır fırıncılık yapan 58 yaşındaki Mahmut Çoruhlu yaptığı açıklamada, çeşitli illerde ve büyük marketlerde 'beze' adıyla satılan kaymaklı atomun Samsun ile özdeşleştiğini belirterek, başka illerde yapılan atomlarla kendilerinin yaptıkları arasındaki lezzet farkı olduğunu söyledi. 

Kaymaklı atomu yumurta akı, şeker ve su haricinde hiçbir madde katmadan eski usulle onar kiloluk bakır tencerede karıştırarak yaklaşık 1 saatte yaptıklarını anlatan Çoruhlu, "Bizim ana işimiz simitçilik ancak ramazan geldiğinde satışlarımız oldukça düşer. Atalarımız yumurtanın sarısını pidede kullanırken akını tatlı yapımında kullanmak için tatlı çeşidi olan atomu keşfetmiş. Her ramazanda bütün simit fırınlarında atom mesaisi başlar. Günde yaklaşık 5 bin  atom yapıyoruz" dedi.

"PİŞİRMEDEN DONRURMA GİBİ YİYEN VAR"

Çoruhlu, Samsun'un simidi ve pidesi kadar meşhur olan atomun hazmı kolay bir tatlı olduğunu, bazı kişilerin bir seferde 10 tane yiyebildiğini söyledi.

Atomun, 140 derecelik ateşte pişirildikten sonra yenildiğini kaydeden Çoruhlu, "Ramazanın yaz aylarına denk gelmesiyle yeni lezzet arayışlarına giren bazı vatandaşlar atomu pişirmeden dolaba koyup soğuttuktan sonra dondurma niyetine de yiyor. Hem pişmiş hem de çiğ yenebilen ender tatlılardan biri olan atomun tanesi, boyutuna göre 50 kuruş ile 1 liradan satılıyor" diye konuştu.

Erol, özelikle iftar sonrası çocukların ellerindeki tepsilere koydukları kaymaklı atomları kapı kapı gezerek satmalarının Samsun'da vazgeçilmez ramazan geleneği haline dönüştüğünü vurguladı. Erol, şehre gelen turistlerin değişik buldukları atomu hem yediklerini hem de akrabalarına göstermek içim ülkelerine götürdüklerini ifade etti. 

Yaklaşık 30 yıldır her ramazanda atom sattığını dile getiren 58 yaşındaki Abdulvahap Yıldız, günde bine yakın kaymaklı atom sattığını dile getirdi.

Yükleniyor...
Son Güncelleme: 14.07.2015 13:55
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
<strong>Dikkat!</strong> Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner599