banner519

Karslı kaşar satıcıları 'nefes izni' istedi

Bedir ALTINOK/KARS, () - GIDA Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından düzenlenen peynir tebliğine göre, peynirin artık ambalajsız satılamayacak olması eski kaşar satıcılarını endişelendirdi. Karslı kaşar satıcıları, "Kaşarın...

Karslı kaşar satıcıları 'nefes izni' istedi

Bedir ALTINOK/KARS, () - GIDA Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından düzenlenen peynir tebliğine göre, peynirin artık ambalajsız satılamayacak olması eski kaşar satıcılarını endişelendirdi. Karslı kaşar satıcıları, "Kaşarın...

01 Ekim 2015 Perşembe 11:33
Karslı kaşar satıcıları 'nefes izni' istedi
banner625
banner605

Bedir ALTINOK/KARS, () - GIDA Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından düzenlenen peynir tebliğine göre, peynirin artık ambalajsız satılamayacak olması eski kaşar satıcılarını endişelendirdi. Karslı kaşar satıcıları, "Kaşarın yapılışından sonra en az 6 ay açıkta kalıp nefes alması lazım. Bu yüzden bakanlıktan eski kaşara 'nefes süresi' istiyoruz. Ambajda bekletilen kaşar bozulur" dedi.
Bakanlığın peynirler için getirdiği uygulamadan memnun olduklarını belirten peynir  satıcısı Murat Koçak, özellikle eski kaşarın bu tebliğin dışında tutulması gerektiğini söyledi. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın yaptığı düzenlemeyle, 8 Şubat 2015'te Resmi Gazete'de yayınlanarak yürürlüğe giren yeni Peynir Tebliği'nde uygulamanın 1 Ocak 2016'da başlayacağını hatırlatan Koçak şunları söyledi:
"Peynirin üretiminden muhafazasına, taşınmasından piyasaya sürülmesine kadar birçok yenilik getirildi. Düzenlemeye göre peynir artık ambalajsız satılamayacak. Doğrudan satış için üretilen peynirler ambalajlı şekilde ve hijyen kriterlerini karşılayan yerlerde piyasaya sunulabilecek, Açıkta veya gıda ambalajına uygun olmayan poşet, kutu, plastik, strafor kutular kullanılamayacak. Uygulamayı sonunan kadar destekliyoruz. Taze kaşarda bu olur ama, büyük rağbet gören eski kaşar peynirinde bu olmaz. Çünkü eski kaşar dışarıdan aldığı havayla oluşan, gelişen, tuzunu yiyen bir peynirdir. İlk yapıldıktan sonra paketlenirse gelişmez, eski kaşar özelliğini kaybeder. Eski kaşarı sattığımızda paketleyebilirz."

FOTOĞRAFLI

Yükleniyor...
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
<strong>Dikkat!</strong> Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner599

banner388