Titreşimli şefin bıçağı geldi ve alışkın olduğunuz elektrikli dilim bıçaklarına benzemiyor. Seattle Ultrasonics C-200ev aşçıları için tasarlanmış ilk ultrasonik şefin bıçağı olduğunu iddia ediyor. Bir düğmeye basarak, 399 $ şarj edilebilir bıçak saniyede 40.000’den fazla titreşir. Şirket, bunun kesme sırasında daha az sürtünme yarattığını, daha temiz dilimler ürettiğini ve yarısının ihtiyaç duyduğu kuvveti azalttığını söylüyor.
Seattle Ultrasonics’ten yeni bir yüksek teknoloji bıçağı, akşam yemeğini kollarda kolaylaştırmayı vaat ediyor.
Teknoloji, şimdi konut mutfakları için minyatürleştirilen endüstriyel gıda işlemesinden geliyor. İnatçı domates derilerinden sert kök sebzelere kadar C-200, mutfak hazırlığını fiziksel çalışmalardan zahmetsiz hassasiyete dönüştürmeyi amaçlamaktadır.
Gerekli mi? Tartışmalı. Soğanlar bir parça bilimkurgu ekipmanı kullanıyormuş gibi hissedecek mi? Kesinlikle. C-200 pazara çarptığında ve gerçek dünya testinden geçtikten sonra daha fazlasını bileceğiz.
Ultrasonik bıçak nedir?
Mutfak mühendisi Scott Heimendinger’in beyni olan C-200, sapın yan tarafındaki bir güç düğmesine basana kadar standart bir şefin bıçağına benziyor. Oradan, şirketin bıçağı en yoğun malzemelerden bile sorunsuz bir şekilde güçlendiren ve gıdaların yapışmasını önleyen “yapışmaz bir etki” dediği şeyi yaratın.
Bıçağı geliştirmek için yaklaşık altı yıl geçiren Heimendinger, “Endüstriyel ultrasonik teknolojinin nasıl temiz, zahmetsiz kesintiler yaptığını ilk elden gördüm.” Dedi. “Kendime, ‘Bu teknolojiyi bir şefin bıçağına sığdırabilir miyim?’ Diye sordum. Yıllarca süren araştırma, gelişme ve birkaç aksilikten daha fazla, cevap evet. “
Tarafsız teknoloji içeriğimizden ve laboratuvar tabanlı incelemelerimizden hiçbirini kaçırmayın. CNET ekle tercih edilen bir Google kaynağı olarak.
Gadget gibi güçlendirilmiş geleneksel bir bıçak gibi inşa edilmiş
Saptaki bir düğme, saniyede 40.000 küçük titreşimin gücünü ortaya çıkarır.
Fütüristik işlevselliğine rağmen, C-200, iyi bıçak tasarımının özelliklerini korur. 8 inçlik bıçak, dayanıklı ve korozyona dayanıklı olan Japon Aus-10 San Mai paslanmaz çelikten yapılmıştır. Hala otları kesebilir, sarımsak parçalayabilir ve diğer bıçak gibi elle yıkabilirsiniz. Düğme ve kavrama hakları ve lefties için çalışır ve bıçak geleneksel yöntemler kullanılarak yeniden oluşturulabilir.
Bıçağın kablosuz tasarımı, USB-C üzerinden şarj eden çıkarılabilir bir pil paketi içerir. Seattle Ultrasonics, daha zarif bir şarj çözümü isteyenler için sondaj yapmadan duvarlara monte edebilen katı parketen yapılmış 149 dolarlık bir kablosuz şarj karosu sunuyor.
A 9 dakikalık YouTube videosu Sürümle dağıtılan ultrasonik kesim bilimini açıklar ve titreşen bıçağın nasıl çalıştığını gösterir.
Teknoloji mutfak testleriyle buluşuyor
Ultrasonik kesim uzun zamandır endüstriyel uygulamalar için kullanılmaktadır.
C-200, profesyonel mutfak teknolojisi ve ev yemekleri arasındaki boşluğu kapatmak için son girişimini temsil ediyor. Ultrasonik kesim yıllardır endüstriyel olarak kullanılırken, bir mutfak bıçağına minyatürleştirme, güç yönetimi, sınır ve dayanıklılık konusundaki zorlukları çözmeyi gerektiriyordu.
Titreşimli bir bıçak artrit veya el becerisi sorunları olanlara yardımcı olabilir mi?
CNET, bu titreşimli bıçağın artrit veya el becerisi sınırlamaları olan insanlara nasıl fayda sağlayabileceğini görmek için Seattle Ultrasonics’i e -postayla gönderdi.
Bıçak artritli insanlar için özel olarak tasarlanmasa da, bir temsilci “daha az kuvvetle kesilmenin gerçekten sınırlı hareket kabiliyeti veya azalmış kol mukavemeti olan herkes için bir fayda olduğunu” doğruladı.
Kullanılabilirlik ve fiyatlandırma
Sınırlı süreli bir paket paketi, bıçak ve şarj kiremitini 499 $ ‘a içerir.
C-200 ultrasonik şefin bıçağı için ön siparişler Seattleultrasonics.com’da açıktır ve teslimat Ocak 2026’da teslim edilir. Bıçağın ABD’de 399 dolar ve Kanada’da 529 dolar. Sınırlı Süre paket paketi 499 $ için bıçak ve şarj karo içerir.
CNET, C-200’ü kullanıma sunulur check etmez check etmeyi planlıyor. Bu arada, işte en iyi (analog) şef bıçakları Bir düzineden fazla check ettiğimiz ve ipuçları Bıçaklarınızın donuk olmasını önlemek için.
