Backspin’in kutusu, fındık ezmesi ve bal gibi yapışkan malzemeleri gevşetmek için bağımsız ve bıçaktan ters dönüyor.
Bütçe dostum Oster Blender yıllar boyunca iyi iş çıkardı, ancak kulaklarım – her zaman yararlı yeni teknoloji yakalamak için eğitilmiş – Kabile Backspin. 500 dolarlık backspin, bıçak ve teneke kutunun kazıma ve sıkıştırmayı ortadan kaldırmak için zıt yönlerde döndüğü benzersiz bir kontra desenli tasarıma sahip birinci sınıf bir blender. Ayrıca karışım kalitesini daha da artırmak için yerleşik bir vakum pompası kullanır (daha sonra).
Backspin’i take a look at ettikten sonra, Blender’ın yeni tasarımını, kullanışlı otomatik ön ayarlarla birlikte buldum, özellikle de kötü şöhretli inatçı ve yapışkan dips ve smoothies toz haline getirildiğinde kullanımı kolaylaştırıyor.
Tarafsız teknoloji içeriğimizden ve laboratuvar tabanlı incelemelerimizden hiçbirini kaçırmayın. CNET ekle tercih edilen bir Google kaynağı olarak.
Kabile backspin ile geçirdiğim zaman, yüksek teknoloji mutfak ekipmanlarını ve emeksiz sürekli olarak büyük smoothies’lerin fiyatına değer olduğunu ortaya koydu. Markanın Premium Blender kategorisinde nispeten yeni olduğunu ve dayanıklılık açısından daha az veri noktasının çizilmesi gerektiğini belirtmek gerekir.
Bu premium blender’ın neden evimde bir hit olduğunu ve sizin için nasıl çalışabileceğini keşfedelim.
Contra-Rotinging Tasarım, elle tutma karışımına izin verir
Karmaşık tasarımının, el ele karışması ve mükemmel emülsiyon da dahil olmak üzere çeşitli avantajları vardır.
Kabile backspin ilk vakum blender’dan uzak olsa da, contra-roting tasarımıyla gördüğüm ilk blender. Bu, backspin’in bıçağının ve kutusunun zıt yönlerde döndüğü anlamına gelir. Altta bir bakış iki set motor dişi ortaya çıkarır – bıçak için steel dişler ve kap için plastik dişler.
Dönen odanın etrafında, saplı ve ölçüm çizgileri olan bir dış kap bulunur. Bu, eğirme kısmının bir güvenlik tehlikesi haline gelmesini önler ve genel olarak kullanılmasını kolaylaştırır. Ancak iki konteynere sahip olmak da iki kapak kullanmak anlamına gelir.
Büyük, 65 onsluk teneke kutu çoğu rakip ile çok iyi karşılaştırır ve kılavuzun çoğu bileşenin önerilen sınırlarının yararlı bir tablosu vardır.
İç ve dış kapakları taktıktan sonra, üst kontrol panelini katlamadan önce tüm kabı merkezi üniteye kilitlersiniz. Kontrolleri barındırmanın yanı sıra, üst panel hem kapakları tutturur hem de dönerken iç kabı stabilize eder. Aynı zamanda yerleşik vakum pompasının bağlandığı yerdir.
Bu akıllı tasarım, blender’ın, rakip karıştırıcılar gibi kazınmadan veya bir kurcalama kullanmadan kendini karıştırabileceği anlamına gelir. Şüpheliydim, ancak otomatik harmanlama kolayca kabile backspin’in en iyi özelliğidir. Bahçemden taze domatesler de dahil olmak üzere marinara sosu için malzemeleri yüklemek ve spagetti için ihtiyacım olan her şeyi toplarken blender’ın çalışmasına izin vermek çok kullanışlıydı.
Kılavuz, tüm vegan – bir sürü tarifle birlikte geliyor, bu yüzden normalde yaptığım şeylere ek olarak denemek için birkaç tane seçtim.
Kabile backspin üç otomatik karıştırma ön ayarına sahiptir. Otomatik, malzemeleri 2 dakikadan kısa bir süre boyunca harmanlayan ve çoğu senaryo için harika hale getiren bir yakalama modudur. Ancak otomatik düşük (yaklaşık bir dakika, yumuşak malzemeler için kullanışlı) veya daha fazla otomatik yüksek (daha sert gıdalar için 4 dakika) ile daha az harmanlamayı tercih edebilirsiniz. Karma hızını ayarlamak için büyük bir kadran da var, ancak otomatik ön ayarların herhangi biriyle neredeyse hiç dokunmadım.
Diğer iki düğme vakum ve nabızdır. Vakum düğmesine basmak, blender’a koşmadan önce havayı pompalamasını söyler. Ayrıca, zaman eksikliği nedeniyle take a look at etmediğim marinate modu var.
Devamını oku: Ninja Twisti’den daha iyi bir bütçe smoothie blender bulamazsınız
Nabız, topakları ortadan kaldırmak için somunları ve hızlı patlamaları doğramak için standart karıştırıcılarda göreceğiniz şeylerle aynıdır. Yaklaşık beş atım ile harika fındık yemek yaptım. Bunu bir kakao fındık yayılmasına dönüştürmek, backspin ile yaptığım en vergilendirici şeydi. (Fındık ezmesi ile deneyimsizliğim burada biraz gösteriyor, ama en azından harika bir tadı var.) Herhangi bir sorun yaşamamış olsam da, 900 watt’lık motordan ozonu en iyisini deniyor.
Vakum harmanlama harmanlama kalitesini darbeler
Karıştırmadan önce bir vakum contası oluşturmak için backspin için yaklaşık 30 saniye sürer.
Backspin’in kontra-rotasyonu çok iyi çalışıyor çünkü vakum harmanlama özelliği, kavitasyonun zor problemini ele alıyor. Yemek pişirme bilimine göre, kavitasyon, yüksek hızlarda hareket eden bir sıvıdaki basınç değişiklikleri nedeniyle gaz kabarcıklarının oluştuğu patlayıcı bir süreçtir.
Kavitasyon, bir karıştırıcıdaki yiyecekleri yok etmek için faydalı olabilir. Ancak, kanatların etrafında hava ceplerinin ve şok dalgalarının oluşmasına neden olabilir ve toz haline getirmek istediğiniz malzemelerle temaslarını azaltabilir. (Kavitasyon da o kadar güçlüdür ki, plastik kutular kullanarak güçlü trendy karıştırıcıların önemli bir nedeni olan camı parçalayabilir.)
Vakum harmanlamanın sonucu, çok az veya hiç köpük veya köpük ile daha pürüzsüz bir kıvamdır.
Vakum harmanlaması, blender’dan havayı çıkararak kavitasyonu azaltır – Basınç Değişiklikleri şimdi daha az olası. Vakum harmanlamanın bir başka yararı, yiyeceklerinizdeki oksidasyonu azaltmasıdır, bu da daha uzun süre dayanmasına yardımcı olabilir, lezzetleri koruyabilir ve besin maddelerinin parçalanmasını önleyebilir.
Vakum modu olmadan Kabile Backspin’i kullanabilirken (ön ayar seçerken vakum düğmesine basmayın), take a look at ettiğim hemen hemen her tarifte son derece yararlı buldum. Daha fazla harmanlamak için çok sabırsız olduğum donmuş bir muzun yanı sıra, her şey oldukça pürüzsüz ve tutarlıydı (örneğin, daha iyi emülsiyon): soslar, sallar, smoothies, hamurlar ve fındık ezmeleri.
Besin seviyesini azaltsa bile, damak için en iyi olanı bulmak için vakum fonksiyonunu denemelisiniz.
Bununla birlikte, bazı lezzetler daha fazla oksijenden yararlanır. Örneğin, minimal pişirme ile marinara sosu sevdim. Ama benim gibi taze domates hayranı olmayan eşim, domates yapraklarına çok benzediğini söyledi. Nihayetinde, bu lezzetleri algılamadığı bir sos içine kırmak için sosu daha uzun süre pişirdim.
Kabile Backspin’in karmaşık tasarımının birkaç ödünleşmesi var
Tasarım kadar akıllıca, ekstra parçalar temizlemek için diğer karıştırıcılardan daha fazla şey ifade ediyor.
Daha küçük iç kap, bir çıkıştan yoksundur ve içeriği, özellikle de kalın sıvıları dökerken her zaman her iki kaptan daima karışır. (Kılavuza göre, dış odaya sızan bazı sıvılar, blender’ın çalışma sırasında performansını etkilemez.) Neyse ki, dış kabın temizlenmesi kolaydır ve her şey bir bulaşık makinesinin üst rafı için uygundur.
Bıçağın bir mıknatıs kullanarak konteynere bağlanmasını sevmeme rağmen, kötü bir bağlantı veya istenmeyen mikroorganizma büyümesini önlemek için her iki bağlantı noktasının temiz olduğunu iki kez kontrol etmek önemlidir. Ayrıca, iç odayı yerinde tuttuğu ve deliği aynı kabın tabanındaki mühürlediğinden, işleri dökmeyi kolaylaştırmak için bıçağı çıkarmanızı önermiyorum. Bu, her şeyin kayması ve daha da büyük bir karmaşa yapması için bir tarif.
Bu hacimli blender, Vitamix gibi premium markalarla eşit olan 10 yıllık etkileyici bir garantiye sahiptir.
Pek çok hediyeyle, kabile backspin’in kullandığım diğer karıştırıcılardan daha büyük bir ayak izine sahip olması şaşırtıcı değil – ortalama olarak daha fazla sayaç ve dolap alanı alıyor. Ancak kilitleme tenekesi, regular blender’ımın aksine, parçalar olmadan taşımayı kolaylaştırır. Ayrıca, diğer tezgah cihazlarıma kıyasla oldukça uzun bir kablolu olduğunu takdir ediyorum, bu yüzden nereye koyabileceğim konusunda daha fazla özgürlük var.
Böyle yeni bir tasarım her şeyi doğru yapmaz. Testlerimde, uzun bir karışım sırasında hafifçe gevşettikten sonra iç kapağın üstünde biraz aşınma fark ettim. Bunun nedeni, bu özel kapağın kauçuk bir contası olmaması olabilir. Bunun yanı sıra, bıçak ve kutular 10 harmanlama seansımdan neredeyse hiç aşınma göstermedi.
Yine de, kabile backspin’in performansını ve benzersiz özelliklerini mümkün kıldıkları için bu tasarım tuhaflıklarının affedilmesinin kolay olduğu açık olmak istiyorum. Şirket gelecekteki modellerde daha iyi çözümler geliştirebilir, ancak ürün mühendislerinin karmaşık tasarımı günlük aşçıların ihtiyaçları ile dengelediğinden etkilendim.
Kabile backspin’i satın almalı mısınız?
Kabile backspin’in contra-roting tasarımı kafaları çevirebilir, ancak vakum harmanlaması ante’yi mükemmel sonuçlarla yükseltir.
. Kabile Backspin500 $ ‘lık fiyat etiketi, Premium Blender kategorisine sıkıca yerleştiriyor, bu yüzden muhtemelen 100 $’ ın altında basit bir blender işgücüne ihtiyaç duyan herkes için uygun değil.
Yine de, fiyat Vitamix, Blendtec ve Breville gibi premium markalar kadar çirkin değil. Aynı zamanda smoothies için bir dinamit seçeneği, şimdiye kadar tattığım en iyi sonuçlardan bazıları. Nihayetinde, mutfağınız ve bütçeniz için neyin en iyi olduğuna karar verirsiniz.
Daha uygun bir seçenek için, daha iyi bir smoothie blender bulamazsınız. CNET’in en iyi Ninja Twisti.
