Bir kahve makinesinin performansını değerlendirmek, göründüğünden daha zordur. Kahvenin ne olduğunu bilmeniz gerekir ve Özel Kahve Derneğiiyi demleme için temel kriterler vardır. Demleme süresi ve su sıcaklığı listenin başında. Sıcak su, dört dakikadan az ve sekizden fazla olmamak üzere gerekçesiyle temas etmelidir. İdeal su sıcaklığı aralığı 197 derece Fahrenheit (92 santigrat derece) ve 205 Fahrenheit (96 santigrat derece) arasındadır.
Görüntüyü Büyütmek
Check ettiğimiz her kahve makinesinin demleme odasının içindeki sıcaklığı ölçüyoruz.
Her bir kahve makinesinin yıllar önce ilk testimizde bu meydan okumaya ne kadar iyi tanıştığını görmek için, demleme döngülerinin uzunluğunu kaydettik. Ayrıca endüstriyel sınıf veri kaydedicilere bağlı termokupl ısı sensörleri kullanıyoruz. Bu, demleme devam ederken sıcaklığı kahve telvesi içindeki kaydetmemizi sağladı.
Kahve demlendikten sonra, üretilen kahve sıvısının örnek okumalarını bir Optik Refraktometre. Kullanılan su miktarını ve taze öğütülmüş kahveyi hesaba kattığımız göz önüne alındığında, veriler her bir demlemenin toplam çözünmüş katı yüzdesini hesaplamamıza izin verir. Oradan ekstraksiyon yüzdesine varıyoruz. İdeal aralığın genellikle% 18 ila% 20 arasında olduğu düşünülmektedir. Emin olmak için, ortalama sonuçları anlamak için özdeş testleri en az üç kez hazırladık.
2025’teki en son testimiz sırasında, bazıları daha önce test edilen ve bazıları yeni olan toplam dokuz kahve makinesini test ettik. Her biri için bir fincan öğütülmüş kahve ve sekiz bardak su kullandık. Her bir kahve makinesinin sahip olduğu özellikleri dikkate aldık, ne kadar kolay olduklarını ve temizlendikten hemen sonra kahvenin demleme sıcaklığı ve bir saat sonra sıcaklığı ne kadar iyi tuttuklarını belirlemek için bir saat sonra.
Döndü kahve sıcaklıkları karşılaştırıldı
| Kahve makinesi | 8 bardak demleme zamanı | Demleme sonrası kahve sıcaklığı | 15 dakika sonra sıcaklık | 30 dakika sonra sıcaklık | 60 dakika sonra sıcaklık |
|---|---|---|---|---|---|
| Oxo Brew 8-Cup Kahve Makinesi | 4 dakika 35 saniye | 177 f | 174 f | 171 F | 169 f |
| Aarke kahve makinesi | 6 dakika | 169.5 f | 168 f | 167 f | 165 f |
| Breville Luxe Brewer Drip Kahve Makinesi | 4 dakika 41 saniye | 183 f | 180 F | 177 f | 170 F |
| Bay Coffee Simple Brew 12-Cup Switch Kahve Makinesi | 12 dakika | 167 f | 170 F | 169 f | 163 f |
| Ninja 12-Cup Programlanabilir Kahve Brewer | 10 dakika 30 saniye | 178 f | 175 f | 174 f | 173 f |
| Ninja Dualbrew XL Grounds & Pods Sıcak ve Buzlu Kahve Makinesi | 6 dakika 30 saniye | 177 f | 179 f | 181 f | 186 f |
| Cuisinart Perfectemp 14-Cup Programlanabilir Kahve Makinesi | 12 dakika | 176 f | 175 f | 175 f | 172 f |
| Melitta Vision 12-Cup Kahve Makinesi | 12 dakika | 178 f | 178 f | 178 f | 140 F |
