Utah merkezli içecek zinciri swig 2010’da “Soiled Soda” ı. On beş yıl sonra, eğilim her yerde yeniliği körüklüyor Pepsico ile McDonald’shalsiz içecek kategorisini yeni yaşamla aşılamak.
“Kirli soda” içecekler pop’u bir taban olarak kullanır, ardından aromalı şuruplar, krem veya diğer malzemeler kullanır. Swig, kirli soda, Tiktok videoları ve “Mormon Wives of Secret Lives’ın Gizli Yaşamları” için kredinin – ve ticari marka – olduğunu iddia ederken, soda zincirinin hızlı genişlemesini bile geride bırakarak trendin çok geniş ve geniş bir şekilde yayılmasına yardımcı oldu.
Şimdi, tüketiciler neredeyse her yerde, bakkal koridorlarından fast-food zincirlerine kadar bulabilirler.
Birkaç hafta içinde Pepsi, Chicago’daki Ulusal Marketler Derneği Ticaret Fuarı’nda içmeye hazır iki kirli Soda’dan ilham alan içecekleri açıklamayı planlıyor. Yeni içecekler, Soiled Dew ve Kupa Vanilya Howler’ı yüzer, bu yılın başlarında raflara çarpan Pepsi Wild Cherry & Cream lezzetinin topuklarını takip eder.
Pepsi Drinks North America Baş Pazarlama Sorumlusu Mark Kirkham, CNBC’ye verdiği demeçte, “Bence PepsiCo gibi insanlar için harika bir fırsat ve tüketicilerin soda yeni bir şekilde deneyimlemesi – ve bazı açılardan eski bir şekilde,” dedi.
Pepsico’nun kirli soda ilhamlı içecekleri serisi Pepsi Wild Cherry & Cream, Soiled Mountain Dew ve Kupa Floats Vanilla Howler’ı içerir.
Kaynak: PepsiCo
Soiled Soda da içecek oyuncularının ötesine yeni ilgi çekti. Datassential’a göre, ABD yemeklerinin% 2,7’si, on yıl önce% 1.5’e kadar krem veya süt içeren karbonatlı bir alkolsüz içecek sunuyor.
Trendin yeni gelenleri arasında, bu yaz alkolle ekilebilecek sınırlı süreli bir menü öğesi olarak Soiled Soda’yı piyasaya süren TGI Fridays yer alıyor. McDonald’s, Haziran ayında içecek odaklı spinoff COSMC’lerini sardıktan sonra 500’den fazla yerde “Sprite ay sıçraması” gibi aromalı gazlı gazları check ediyor. Yum markaları ‘ Taco Bell ayrıca kirli bir Mountain Dew Baja Blast gibi sınırlı süreli menü öğeleri sunuyor.
Swig bir pattern belirler
Bu günlerde Swig 16 eyalette 140’dan fazla yere ulaştı. Özel şirkete göre, bu yıl aynı mağaza satışlarıpercent8,2 arttı. Eski Utah Jazz sahibi tarafından kurulan bir yatırım şirketi olan Larry H. Miller Firm, 2022’de açıklanmayan bir meblağ için çoğunluk hissesini satın aldı.
Swig CEO’su Alex Dunn, “Sanırım Starbucks’ın kahve için yaptıklarını soda için yapıyoruz.” Dedi.
Swig büyüdükçe, başarısını taklit etmek isteyen zincir sayısı da var. Sodalicious, Fiiz ve Cool SIP’ler gibi rakip soda dükkanları da trendden yararlanıyor. Kahve dükkanları, beğeni Hollanda Bros.menülerine de eklediler. Ve şimdi fast-food zincirleri bandwagon’a atlıyor.
Dunn, “Bunun bir kategori olduğunu doğrulıyor ve McDonald’s ve Taco Bell, binlerce yerde her yerde satabilecekleri geniş bir çekiciliğe sahip olmasaydı içine girmeyecekti.” Dedi. “Şimdi herkesin kopyaladığı bir kategori oluşturmamız biraz gurur verici.”
Restoranlar için, menüye kirli soda eklemek kulağa daha kolay.
Gıda ve içecek inovasyonu konusunda restoranlara tavsiyelerde bulunan mutfak kenarındaki mutfak direktörü Erica Holland-Toll, “Bu, markaların zaten orada olan bir şeyden yararlanmasına izin veren özel bir içecek.” Dedi. “İkincisi, ya tek dokunuşlu bir malzemeyi içeriyor ya da zaten kahvaltı için açıklarsa, evde bir krema var.”
Öte yandan, özelleştirilebilir kahve içecekleri sunmak genellikle çok daha zordur – bu da Starbucks’taki mücadelelere katkıda bulunmuştur.
“Espresso dünyası-bu çok daha karmaşık,” dedi Holland-Toll.
Kirli soda da geniş bir çekiciliğe sahiptir. Kahveden daha az kafein ile tüketiciler gün boyu içebilirler. Ayrıca, Holland-Toll’a göre, espresso tonik gibi bazı kahve evi trendlerinden “çok daha erişilebilir”. Birçok kirli sodaların parlak renkleri, onları bir Tiktok videosu aracılığıyla trendi tanıtılan tüketiciler için daha cazip hale getiriyor.
Ama belki de her şeyden önce, Dirty Soda restoranların aksi takdirde tutumlu hisseden müşterilerde çekilmesine yardımcı olabilir.
“Bu uygun bir eğlenceli muamele. Dışarı çıkıp 30 dolar veya 50 dolar harcamıyorsun, değil mi?” dedi Circana için tüketim malları ve gıda hizmeti içgörüleri baş danışmanı Sally Lyons Watt. “İnsanların ‘Vay canına, nefis olduğunu’ ya da ‘Daha iyi hissediyorum çünkü sadece buna sahip olduğumu’ söyleyebilecekleri bir şey.
İçecek şirketleri için bir pop
Swig içecekler.
Nezaket: Swig
Tüketiciler için “eğlenceli bir muamele” içecek şirketleri için toplanıyor ve ABD’de onlarca yıl süren soda tüketiminin azaltılmasının eğilimini tersine çevirmeye yardımcı oluyor
Sağlık kaygıları monte edildikçe ve içecek seçenekleri genişledikçe, Amerikalılar yaklaşık yirmi yıldır daha az soda içiyorlar. İçecek pazarlamasına göre, 2004 yılında soda tüketimi 15,3 milyar galona ulaştı; 2024 yılına kadar bu rakam 11.87 milyar galona kaymıştı. Ancak karbonatlı alkolsüz içeceklerin tüketimi son iki yılda, 2025’in 11.88 milyar galona ulaşacağı tahmin ediliyor. Kirli sodaların yükselişi ve prebiyotik sodaların artan popülaritesi, segmentin aşağı doğru yörüngesini durdurmasına yardımcı olmuştur.
Yıllar boyunca, buzlu kahve içecek endüstrisinin soda’dan “boğazın payı” dediği şeyi çalıyor. Kirli soda ile tüketiciler, daha düşük kafein içeriği ve soda tadı ile soğuk bir içeceği özelleştirme sevgileriyle evlenebilirler.
Holland-Toll, “Karbonasyon, örneğin ağzınızda kahveden daha hafif hissettiriyor.” Dedi.
Dirty Soda, daha önce fazla Pepsi veya Dr Pepper içmeyen genç tüketicileri de çekiyor. Dunn’a göre Swig’in temel müşteri tabanı 18 ve 35 yaşları arasındaki genç kadınlar.
Bu, Davenport, Iowa merkezli 31 yaşındaki insan kaynakları uzmanı Holly Galvin için geçerlidir. CNBC’ye nadiren soda içtiğini söyledi – kirli sodaların geçen yıl “Mormon Wives’ın Gizli Yaşamları” nda spot ışığı aldığını görene kadar. Şimdi evde haftada bir veya iki kez kendi kirli sodasını yapıyor. Sonbaharın başlangıcında, bu günlerde tarifi diyet Dr Pepper’ı bir taban olarak kullanıyor, kabak baharat kreması ve üstte balkabağı turtası baharat serpildi.
Genel olarak, genç tüketiciler eski kohortlara kıyasla yeni içecekler aramaya daha meyillidir. Keurig Dr Pepper’ın 2025 trend raporuna göre, Z kuşağının yaklaşık dörtte üçü ortalama olarak her ay yeni bir içecek deneyin.
İçecek şirketleri, trendin bir sonucu olarak soda için daha geniş bir halo etkisi gördüklerini söylüyor.
“Bizim için, yeni kullanıcıları ticari markaya getiren bir işe alım aracı olarak hizmet ediyor,” dedi Yenilik ve Dönüşüm Başkan Yardımcısı Katie Webb Keurig Dr Pepper. “Onları gerçekten temel markaya geri çekiyor, bu da uzun zaman sonra bizim için son derece etkili oluyor.”
Ve zanaat kokteyl kültürünün konserve kokteyllerin yükselişine yol açtığı gibi, kirli soda popülaritesi içecek devlerinin trendden yararlanan içmeye hazır versiyonlarla para kazanmasına neden oluyor. Webb’e göre Dr Pepper Creamy Coconut, perakende dolar satışlarına dayanarak şirketin en başarılı sınırlı süreli karbonatlı alkolsüz içeceği oldu. Kirkham, Pepsi Wild Cherry & Cream’in şirket için en hızlı büyüyen lezzet segmentlerinden biri olduğunu söyledi.
Circana’dan Lyons Wyatt, “Bazı trendler perakende satışa başlıyor ve gıda hizmetine geçiyor.” Dedi. “Bu, perakende satışa taşınan bir gıda hizmeti trendiydi.”
Pepsi Wild Cherry & Cream ve gelecek yıl Dirty Dew ve The Pugs Floats Vanilla Howler’ın lansmanı ile Kirkham, tüketicilerin karışımlarıyla daha da yaratıcı olmasını bekliyor.
“Bence aslında veriyor [consumers] Daha fazla deney yapma ve daha fazla özelleştirme şansı, “dedi.” Şimdi yepyeni bir üssünüz var. “
