banner622
banner519

Tarihi kalede küpler içinde 250 yıllık otlu peynir bulundu

Osman BEKLEYEN/ VAN, ()-VAN kahvaltısının vazgeçilmez tatlarından olan otlu peynirin 250 yıl önce de küplerle yere gömülerek saklandığı ortaya çıktı. Van'ın Gürpınar İlçesi'nin Güzelsu Mahallesi'ndeki tarihi Hoşap Kalesi'nde yapılan...

Tarihi kalede küpler içinde 250 yıllık otlu peynir bulundu

Osman BEKLEYEN/ VAN, ()-VAN kahvaltısının vazgeçilmez tatlarından olan otlu peynirin 250 yıl önce de küplerle yere gömülerek saklandığı ortaya çıktı. Van'ın Gürpınar İlçesi'nin Güzelsu Mahallesi'ndeki tarihi Hoşap Kalesi'nde yapılan...

05 Ağustos 2015 Çarşamba 11:01
Tarihi kalede küpler içinde 250 yıllık otlu peynir bulundu
banner625
banner605

Osman BEKLEYEN/ VAN, ()-VAN kahvaltısının vazgeçilmez tatlarından olan otlu peynirin 250 yıl önce de küplerle yere gömülerek saklandığı ortaya çıktı. Van'ın Gürpınar İlçesi'nin Güzelsu Mahallesi'ndeki tarihi Hoşap Kalesi'nde yapılan arkeolojik kazılarda 4 küp içersinde 250 yıl öncesine ait otlu peynir bulundu. Kazı Başkanı YYÜ Edebiyat Fakültesi Sanat Tarihi Bölümü öğretim üyesi Yrd. Doç. Dr. Mehmet Top, bu yılki kazılarda kendilerin en heyecanlandıran bulgunun küpler olduğunu söyledi. Van'ın Gürpınar İlçesi'ne 40 kilometre uzaklıkta Güzelsu Mahallesi'nde 1643 yılında Mahmudi Süleyman tarafından yaptırılan Hoşap Kalesi'nde 9 yıldır sürdürülen kazılarda önemli bulgular elde ediliyor. Birçok mimari buluntuların dışında bu yıl kalede mutfak olarak kullanılan kısımda 250 yıllık olduğu belirlenen küpler ve otlu peynir bulundu. Kireçleşmiş ve tortulaşmış halde bulunan peynirlerin, Van'da geleneksel olarak kullanılan otlu peynirin tarihi hakkında da önemli ipuçları verdiği belirtildi.  PEYNİR KÜPLERİ BİZİ HEYECANLANDIRDI Kaledeki Arkeolojik kazıya başkanlık yapan YYÜ Edebiyat Fakültesi Sanat Tarihi Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Mehmet Top, küplerin kendileri için çok değerli bir bulgu olduğunu belirterek,"Mimari buluntular kadar bu sene kalede bulduğumuz 4 küp bizi şaşırttı. Kalenin seyir köşkünün hemen altında mutfak olarak kullanıldığını değerlendirdiğimiz bölümde yan yana 60 santimetre uzunluğunda 4 küp bulduk. Biri kırık olan  küplerin diğerlerinin ağzı toprakla kapatılmıştı. Küplerin içinde tortulaşmış ve kireçleşmiş peynir kalıpları var. Bunu ayrıca üniversitemizde ilgili birimlerce de inceleteceğiz" dedi.    FOTOĞRAFLI

Yükleniyor...
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
<strong>Dikkat!</strong> Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner591