banner622
banner519

AİBÜ'de gıda konferansı

AİBÜ'de gıda konferansı

31 Mart 2015 Salı 17:57
AİBÜ'de gıda konferansı
banner566

BOLU (AA) - Abant İzzet Baysal Üniversitesi (AİBÜ) ve Bolu Rotary Kulübü işbirliğiyle gıda konferansı düzenlendi. 

AİBÜ Mühendislik Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Öğretim Üyesi Doç. Dr. İbrahim Çakır, yaptığı konuşmada, satış aşamasındaki gıda güvenliği konusuna değindi.

Çakır, gıdalardaki katkı maddelerinin toplumda farklı algılara yol açtığını ifade ederek, "Katkı maddesi olan gıdanın sağlıklı gıda olmadığı yönünde maalesef yaygın bir kanı var. Gıda katkı maddeleri, izin verilen dozlarda, gıda katkı maddelerinin işlem yardımcısı olarak veya gıdanın muhafazasında ya da ürüne dönüştürülmesinde birçok testten sonra kullanılır. Günümüzde izin verilen dozlarda işlem yardımcısı olarak kullanıldığında herhangi bir sakınca yoktur" şeklinde konuştu.

Karaköy Güllüoğlu'nun sahibi Nadir Güllü ise her zaman gelenekselliği, bilimle birleştirerek baklava ürettiklerini belirterek, "Çıraklığını yapmadığınız işin ustası olamazsınız" dedi.

İşletmenin Ar-Ge çalışmaları hakkında da bilgi veren Güllü, diyabet ve çölyak hastaları için Türkiye'de ilk kez baklava üretimi yaptığını kaydederek, sevilen ve güven duyulan bir marka olabilmek için üretilen ürüne önce kendisinin inandığını, sonra müşteriyi ikna ettiğini söyledi.

Konuşmaların ardından Doç. Dr. İbrahim Çakır ve Nadir Güllü'ye, Bolu Rotary Kulübü Başkanı Enver Günay tarafından teşekkür plaketi verildi.

Daha sonra öğrencilere ve konuklara, baklava ikram edildi.

 

Anahtar Kelimeler:
BoluAİBÜ
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
<strong>Dikkat!</strong> Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner599